Eccolo il tutorial per l'estate! Cosa ci può essere di meglio che dei germogli di alfa alfa freschi freschi e fatti in casa?

Da cosa deriva il costo della tariffa rifiuti? Perchè non ti sembra che sia commisurato alla tua reale produzione? Ma soprattutto come, attraverso comportamenti virtuosi, possiamo essere attori e contribuire ad un miglioramento del servizio e ad una futura riduzione dei costi?

Come preparare i legumi e cucinare il legumi? Questa settimana ho preparato un breve tutorial passo passo per la perfetta preparazione e cottura dei legumi. Ti faccio vedere come preparare gli azuki rossi ma lo puoi fare allo stesso modo per fagioli secchi, ceci e legumi secchi di tutti i tipi.

Mai sentito parlare o visto sui prodotti che acquisti il marchio FSC? In questo video ti parlo del significato di questa certificazione e dell'importanza di scegliere prodotti in carta provenienti da fonti gestite consapevolmente.

In questo video vi parlo dei consorzi di filiera ai quali sono tenuti ad aderire i produttori ed utilizzatori di imballaggi. Qual è la nostra parte in questo meccanismo e perchè è importante conoscerlo e avere chiaro quali sono i rifiuti di imballaggio?

Mai sentito parlare di meal prep? E' un'espressione inglese che significa pianificazione e preparazione preliminare del tuo menù. Lontano dalle tue abitudini e pensi non possa fare per te?

Conosci i prodotti healthy halo? Sono i prodotti industriali che con determinati claims inducono il consumatore a pensare che siano più salutari. Sono i prodotti light, a basso contenuto calorico, ricchi di fibre e simili.

Qual è la differenza fra lieviti naturali ed agenti lievitanti? Perchè scegliere un lievito naturale come la pasta madre? Ti spiego le principali differenze e il perchè preferire la pasta madre agli agenti lievitanti specialmente nella preparazione del pane.

Ti sei mai chiesto quali caratteristiche deve avere un prodotto agricolo trasformato per riportare l'etichettatura europea di prodotto biologico?